Panquecas saudáveis de Aveia e Banana

Quer seja ao pequeno almoço, quer seja ou ao lanche não há nada mais saboroso do que umas panquecas saudáveis feitas em apenas 15 minutos, e com poucos ingredientes. Hoje temos receita das minhas panquecas favoritas que faço com farinha de aveia e banana e que são deliciosas!!

panquecas saudáveis

As minhas panquecas de aveia e banana são inspiradas numa receita da Zumub e feitas apenas 4 ingredientes principais. Depois de acertar na consistência da massa ficam super fofas e saborosas, com um delicado sabor a chocolate.

O ingrediente chave é a farinha de aveia da Zumub, neste caso com sabor a chocolate mas que pode ser sem sabor ou com qualquer um dos outros sabores disponíveis. A ingestão de aveia aumenta os níveis de energia, facilita a digestão, controla o apetite e ainda ajuda na recuperação muscular.

panquecas saudáveis de aveia

INGREDIENTES PARA 3 PESSOAS:

  • 1 banana madura
  • 6 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal
  • 1/2 colher (café) de fermento em pó

Esmagar a banana com um garfo e juntá-la com os restantes ingredientes numa tijela. Depois é só misturar e bater tudo muito bem até obter uma massa homogénea e com uma boa consistência, mesmo que seja necessário juntar um pouco mais de leite ou de farinha.

Untar uma frigideira anti-aderente com manteiga ou óleo de coco e colocar pequenas quantidades de massa do tamanho desejado para as panquecas. Deixar fritar cerca de 2 minutos em lume brando, virar com uma espátula, fritar mais uns segundos do outro lado…e já está!

Por fim é só escolher o acompanhamento, que pode ser um toping, mel, chocolate quente, creme de barrar ou apenas fruta. Eu gosto muito de acompanhar com o toping Zumub Sirup com sabor a chocolate e avelã, e ainda com algumas frutas que lhe dão um toque e um sabor especial.

Fácil não é? Experimentem e vejam como estas panquecas saudáveis são deliciosas!

Caso queiram comprar alguns ingredientes na Zumub.pt podem usar o meu cupão de desconto “PORMENORES” para 10% de desconto em toda a marca Zumub e 5% nas restantes marcas (10% na primeira compra).

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Beijinhos e bom apetite!

Fernanda 😉

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